こんにちは！
rey
「一日一笑」「なんくるないさ」がモットーのreyです。
今回もお付き合いのほどよろしくお願いします。
材料
- ピーマン 6個
- 酢 100ml
- 砂糖 50g
- 塩 小さじ1/2
作り方
ピーマンを縦に切り、種とヘタを取り除きます。好みに応じて大きめの輪切りにすることもできます。
鍋に酢、砂糖、塩を入れ、中火で煮溶かします。
煮溶かした液にピーマンを加え、弱火で約5分程度煮ます。ピーマンがしんなりするまで煮込みます。
火を止めて、ピーマンと甘酢の液を瓶に移します。完全に冷ましてから冷蔵庫で保存します。
感想
このピーマンの甘酢漬けは、辛さが抑えられていてさっぱりとした味わいで、ご飯のおかずやサラダのトッピングとして楽しめます。また、作り置きしておけば、数日間保存が可能ですので、忙しい時や食材を有効活用したい時に便利です。ぜひ試してみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
またね～(*'▽')
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アイキャッチ画像：UnsplashのNick Fewingsが撮影した写真
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