こんにちは!

rey
「一日一笑」「なんくるないさ」がモットーのreyです。
今回もお付き合いのほどよろしくお願いします。
材料
- ピーマン 4個
- ひき肉(豚または牛) 200g
- 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
- にんにく 1片(みじん切り)
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- ピーマンを縦に切り、種とヘタを取り除きます。
- フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。
- ひき肉を加え、全体がほぐれるまで炒めます。
- 醤油、砂糖、塩、こしょうを加え、味を調えながら炒め煮します。
- 4で作った具をピーマンに詰めます。
- フライパンにピーマンを並べ、少量の水を加えて蓋をして弱火で蒸し煮にします。約5分程度、ピーマンが柔らかくなるまで加熱してください。
- 完成したら盛り付けて、お好みでご飯やサラダと一緒にお楽しみください。
感想
このピーマンの肉詰めは、おかずやお弁当の一品としてもぴったりです。
ピーマンのシャキシャキした食感と、肉の旨味が絶妙に合わさった一品ですので、ぜひお試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
またね~(*'▽')

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アイキャッチ画像:zizitop101によるPixabayからの画像
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