娘とサンドイッチ制作★なのに、レタス買い忘れた…

こんにちは!

昨日、娘とお昼ごはんのサンドイッチを作りました。ですが、サンドイッチに使用するレタスが家に無かったんです。

レタスサンドは、私の大好物です。娘は、たまごサンドが大好き!

しょうがないので、フライパンを使って作る「なんちゃってホットサンド」を作成することにしました。

材料

今回使用した材料をご紹介します。

  • ハムやソーセージ(薄切り)
  • スーパーの総菜のサラダ
  • チーズ
  • サンドイッチ用のパン

道具は、サランラップとスプーンとフライパンと包丁とまな板だけ!

今回、マヨネーズすらも切らしていました。サンドイッチ作ろうと思って、セールになってたサンドイッチ用のパンを買ったはいいが、材料を見て少し悩みました。

ま、大丈夫でしょう~

作り方

まな板にサランラップを敷いて、まな板の汚れを保護します。

パンをおいて、ハムとチーズをのせてパンで挟む。これが、ハムチーズのサンドイッチ!

パンをおいて、総菜のサラダをパンで挟む。これは、なんちゃってサラダパン!

パンが、最後のワンセットだけ変に余ったので、娘に好きなように作らせたら具材を全て入れてました★

今回使用した総菜のサラダは、マカロニたまごサラダ。たまごサラダが、売り切れで無かったのでこちらにしました。

作りたいだけ作ったら、挟んだパンの端っこを指で押して軽く密着させて焼きやすくします。100均に売ってる、ランチパックみたいに出来る道具が欲しくなってしまいました(笑)

指で押さえればいいんですww

温めたフライパンに、油は引かずにパンを投入しました。1度に4つずつ焼けたよ!

両面に焼き色が付いたら大丈夫!バターがあったら、バターで焼いても美味しいかもしれないなと思いました。

冷蔵庫を確認したら、バターはあったんだけどね~

今回は、焼きあがったサンドイッチを斜めにカットしてお皿にのせました。写真を撮るの忘れてて、凄くいい出来だったからショックだったな~

代わりに、友人の家で娘がマフィンバーガーを作ってる時の写真を載せておきます!

感想

途中から、娘が一人でせっせと制作してくれて凄く楽しそうでした。

私が手を出そうとしたら、怒られるくらいで笑っちゃった~www

「サンドイッチ作ろ~」って、声をかけた時はいやいやで、それよりもTVが見たいし午前中に仕事で出ていた私に対してすねていたのに、かわいいやつです。

時々、衝突もしますが・・・

焼きあがってからカットして、中のチーズがトロ~っとしてた時はすごく嬉しそうな顔を見せてくれました。

更に、食べてから凄く美味しいって言ってくれたので良かったです。

パンに事前に溶かしバターを塗ってみるのもありだなと思いつつ、おっちょこちょいの親子なので溶かしバターでやけどをどちらかがしそうな気もします。

散歩にも行きたかったのですが、前日の現場仕事の後にPCで仕事をしてからそのまま、午前中現場仕事に行った私の電池が珈琲を飲んでも復活しなくて切れてしまいました。

お散歩に行けなくてごめんね…雨だったから許してね…

なんとか、晩御飯には起きてました。

晩御飯は、簡単に「こてっちゃんご飯」と中華風おすましにしました。こちらの作り方はまた今度お伝えしますね。

またね~

A HAPPY NEW YEAR 2021✨✨

新年あけましておめでとうございます!!

今年もよろしくお願いします^^

新年初めての記事でござりまする(^^♪

皆さんは、年越し如何おすごしでしょうか?

私は、例年通りガキの使いやあらへんで笑ってはいけない年越しSPを見てすごしました^^

2020年最後の晩餐は、私の大好きなお刺身を食べ米焼酎のお湯割りと恵比寿ビールで娘はコーラ片手に乾杯をしました🎶

娘とお風呂にも浸かりまして、年越しうどんを食べて無事に新年を迎えることが出来、幸せいっぱいです!!

1月1日には、いつも忙しくて行けない初詣にも行ってきました^^

御節は万代でゲットしたものですが、数の子が入ってなかったので数の子だけくら寿司に食べにいきましたwwwww

初詣の後、寒空の中てくてくと歩いて近所で唯一1日に開いてるスーパーへ行き目の前にくら寿司があったのでたまたまなんですけどね💦

初詣の神社は、家から見えるのですが行くためには回り道をしなきゃいけないので、ワープを使いたいなんて思ってしまいますww

近所では、結構有名な神社でポケストップも3個ほど集まっていて何かと行事をやってくれます^^

その時は、家にいても毎年音が聞こえてくるのでその度に、あっ!今日何かやってるんだ~って思い娘を連れて行ったりもします(^^♪

私が住んでる集合住宅は自治会が無く、周りの一軒家には自治会があるので自治会の看板等で知ったりもするんですけどね~

お正月の挨拶は、今年は電話で済ませました。

毎年と言っていいほど、祖母の家には母の姉一家が行っているので寝る場所無いからと少しずらして行かないといけないので、お正月に帰るのは諦めモードです。

祖母の姉のおばさんは、お正月に帰りたいみたいなので帰ってあげたい気持ちもありますが、仕方ないですね・・・・・

近くに宿をとるしかないのかな~なんて思いますが・・・・

母の姉一家の一軒家も祖母宅と敷地が同じなので、遠慮しちゃって(-_-;)

話は変わりまして、今年は諦め気味だった蟹も1日に頂けることになり白菜等の鍋野菜を買いにスーパーに行くことにしたのです^^

帰宅後、少し休憩を挿み昆布だしをとっておいた土鍋に切った野菜を気持ち少なめに入れ、蟹さん登場!!

机にカレンダーの裏紙を敷いて、殻は紙の上へ食べにくいのはハサミでチョキチョキしながらしました^^

社長が来た時は、鍋も片づけていましたが食べたい!!とのことで娘に手伝ってもらいながら準備し、殻を剥く係をしながら時々食べてやりましたwwww

まだ蟹は余っているので、雑炊の時にもちょろっと使ったり贅沢なかに玉だったりを作ろうかなと思います^^

31日にじーじのお買い物に付き合ったのですが、その時にじーじに前に勧めた香味シャンタンが気に入ったらしく、また買ってました!!

何にでも使えて良いみたいですね(^^♪

じーじがたまにわざわざ作ってくれる手料理も上達してくれることを祈るだけですが・・・・てへぺろ

とりあえず、年末は気苦労が絶えなかったからか年明け早々体調不良に見舞われてしまってるので、今回はこの辺で

アドゥ~👋

学祭

11月4日

お久しぶりですreyです^^

今日は、娘の学校のお祭りでした

1年生なので、初めての参加で親子共々ドキドキでしたが、娘がとても楽しそうでそれが嬉しかったです

初めましての親御さんや子供たちもいましたが、娘は知り合いみたいで教えてもらったりでちょっと成長してる姿がみれて良かったです。

じつは…最近、体調が良い時が続いていましたが金曜日頃から不調期だったので行けるか不安でした( ノД`)シクシク…

結果行けたのですが、オープニングには間に合わなかったですがですが娘に引っ張ってもらいながらなんとか参加できました

最後の抽選会の時は、途中娘に謝りつつ退避しながらで帰りにジュースを大量に買わされたけど、なんだかんだ優しい娘に救われました^^

娘に感謝一杯の一日でした

晩御飯

こんばんは!

昨日の晩御飯は、結局昼御飯の残りで済ませました

今朝は、保育園での検尿提出日なのでバタバタしました

保育園に連れて行き、帰ってきてからトラックに乗り込みお手伝いしてきました

防水材をトラックに積み込む作業です

手伝いをしていたら、現場のペンキ屋さんの職人さん達が手伝ってくれました

軽いのを見つけると、声をかけてくれたりして和やかムードで積み込み作業しました

2人で作業が大勢やったのもあり、思ってたよりも早く終わりました

どうやら、私が作業に加わってた事もあり、「女子だー!」となったのもあるみたいで、昼休憩の合間に手伝ってくれたみたいでした

感謝しかありません♡

競艇をポチポチしながら、負けましたが…身体を動かせたので、楽しかったです

帰ってきてから、一眠りをしてお迎えです

はい!娘調子乗ってます!笑笑

お迎えの帰りに買い物に行き、白菜が安かったのでお鍋決定です

娘の担当は、つくねです

実は、娘はつくねがあまり好きではありません…

鍋の時は、肉中心に食べます。

お野菜もたっぷり器に入れると、毎回必ず残します

なので、野菜は白菜以外は基本千切りか短冊切りでお肉を取る時に一緒に取れる様に工夫します

今回は、時間が無かったのと野菜が高かったので、便利な野菜セットを使用することにしました

もやしと野菜セットと白菜と野菜セット

早速、先日娘が洗い物をしてくれた鍋(画像)を使って調理です

レシピ

白菜の4分の1当分を半分に縦に切って、保存用と今回使う用でそれぞれ適当な大きさに切ります

半分は保存袋に入れ、冷凍か冷蔵庫へ…鍋用は鍋に入れます

白菜セット→もやしセットの順で入れ、もやしを覗かせます。この時、もやしの根を取り除けたら取り除く

一口大の鶏肉ももを鍋に入れる

ズリを食べ易い大きさに切って、鍋に入れる

鍋の素の液を未開封の袋のまま、よく揉んでから袋を開け鍋に入れる

鍋を火にかけ蓋をする 強中火

鶏ひき肉を粘り気が出るまで混ぜ、粘り気がでたら刻みネギと擦り生姜を加えて更に混ぜる。よく混ざったら片栗粉を少量加えて混ぜ合わせ、形を作る

鍋がグツグツと湧いてきたら、つくねを入れて、豆腐を入れ豚バラを入れてつくねに火が通れば出来上がり

 

今回は、キムチ鍋の素を使用しました

つくねは、刻みネギだけでなくすりおろした人参やジャガイモ等を入れる事もあります!美味しいので、是非どうぞ〜

明日は、鍋の〆で雑炊です

チーズ入りにするか悩みますが、恐らくスタンダードな卵と海苔になると思います!

でわでわ〜